Прокуратурой Кавказского района проверено исполнение санитарно-эпидемиологического законодательства в государственном образовательном учреждении начального профессионального образования ПУ №8 Краснодарского края.

       В соответствии с части 1 статьи 28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» в образовательных учреждениях независимо от организационно-правовых форм должны осуществляться меры к сохранению и укреплению здоровья обучающихся и выполняться требования санитарного законодательства.

       Проверкой установлено, что фактический рацион питания учащихся не соответствует меню-раскладке,  оценка качества блюд проводится нерегулярно, производственные помещения пищеблока находятся в антисанитарном состоянии, допускается использование разделочных досок с трещинами, допускается хранение уборочного инвентаря всех производственных помещений пищеблока в овощном цехе, что является нарушением  СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

       При организации питания учащихся выявлен ряд нарушений СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

       Так, при приготовлении блюд не соблюдается поточность технологических процессов,  разделочный инвентарь не закреплен по цехам,  санитарная обработка технологического оборудования проводится некачественно, после технологической операции разделочный инвентарь не подвергается санитарной обработке, кладовой допускается хранение сыпучих продуктов в бытовых целлофановых пакетах, на пищеблоке допускается наличие насекомых (мух).

       Статья 51 Закона РФ «Об образовании» предусматривает, что образовательное учреждение создает условия, гарантирующие охрану и укрепление здоровья обучающихся.

       Проверка показала, что образовательным учреждением не принимаются надлежащие меры к сохранению и укреплению здоровья обучающихся, условия, гарантирующие охрану здоровья обучающихся, не созданы.

       По результатам проверки прокуратурой района возбуждены дела об административных правонарушениях, предусмотрены ст. 6.6. Кодекса РФ об административных правонарушениях в отношении директора образовательного учреждения, заведующей производством и двух поваров, работающих в образовательном учреждении.